Colorante alimentario en polvo

¿Cómo utilizar colorante alimentario en polvo?

El colorante alimentario en polvo se utiliza para colorear los alimentos de forma muy concentrada, sin humedecer la preparación. Es especialmente útil para preparaciones sensibles al agua, como chocolate, macarons o ciertos pasteles finos.

Se puede incorporar directamente a los ingredientes secos, o diluir en un líquido adecuado (alcohol o rejuvenecedor ) para pintar o pulverizar sobre decoraciones. Este es un formato muy popular para obtener tonos intensos y precisos.

El colorante alimentario en polvo se mide con mucha precisión porque está muy concentrado. Se debe añadir poco a poco, utilizando la punta de un cuchillo o una cuchara. Comience siempre con una cantidad muy pequeña, luego mezcle y ajuste si es necesario agregando un poco de colorante en polvo.

Para pintar hay que diluirlo en unas gotas de alcohol alimentario (tipo rejuvenecedor), y aquí también es mejor dosificar gradualmente para controlar la intensidad del color.

¿Con qué producto debo utilizarlo?

Para utilizar colorante en polvo en tus preparaciones, simplemente necesitarás un cuchillo o una pequeña cuchara medidora para controlar la cantidad de pigmento que incorporas a la preparación.

Si quieres pintar con él , necesitarás un pincel de cocina y una botella de alcohol de uso alimentario o rejuvenecedor, para poder mezclar el pigmento y obtener una especie de pintura.