Puré de frutas

El puré de frutas profesional es un ingrediente esencial en la repostería, tanto para aficionados apasionados como para profesionales. Elaborado con frutas rigurosamente seleccionadas, el puré de frutas ofrece un sabor intenso, natural y consistente , ideal para todas tus creaciones: entremeses, mousses, ganaches, helados, sorbetes, rellenos, coulis o incluso glaseados.

En AutourduGâteau, descubra una amplia selección de purés de frutas Ravifruit , reconocidos por su calidad superior y su consistencia profesional.

¿Qué es el puré de frutas?

El puré de fruta se obtiene moliendo fruta fresca cuidadosamente seleccionada, a veces ligeramente endulzada para garantizar una perfecta conservación y un sabor consistente. A diferencia de los saborizantes artificiales, reproduce fielmente el sabor, la textura y el color naturales de la fruta .

Los purés de frutas profesionales están especialmente diseñados para la repostería:
✔ Textura fluida y homogénea
✔ Sabor intenso
✔ Excelente rendimiento de congelación
✔ Dosis constante

¿Por qué utilizar puré de frutas en la repostería?

El uso de puré de frutas para hornear tiene muchas ventajas:

• Ahorra tiempo : no es necesario pelar ni mezclar

• Consistencia perfecta : el mismo sabor todo el año.

• Calidad constante : frutas cosechadas en su punto óptimo de maduración.

• Versatilidad : adecuado para todas las recetas dulces.

Le permite fácilmente:

• Mousses de frutas

• Postres

• Inserciones frutales

• Helados y sorbetes

• Cremoso

• Coulis

• Ganaches con sabor

¿Qué puré de frutas elegir según tus recetas?

Cada receta requiere un puré de fruta adecuado :

• Puré de mango → postres exóticos, mousses ligeros

• Puré de maracuyá → insertos, cremas, ganaches

• Puré de frambuesa → macarons, coulis, postres de chocolate y frutas

• Puré de fresa → postres, mousses, cremas bávaras

• Puré de limón → tartas, rellenos cremosos, inserciones ácidas

• Puré de pera → un postre delicado y refinado

Gracias a nuestra amplia gama, encontrarás el puré de frutas ideal para cada una de tus creaciones de repostería .

Purés de frutas Ravifruit: calidad profesional

Los purés de fruta Ravifruit son reconocidos en el mundo de la repostería profesional por su excepcional calidad y consistencia . Elaborados con frutas rigurosamente seleccionadas, se procesan con métodos delicados para preservar el sabor, la textura y el color .

Ventajas de Ravifruit:

• Alto contenido de fruta

• Sabor auténtico

• textura perfectamente suave

• Excelente estabilidad de congelación

• Calidad profesional constante

Son adecuados tanto para pasteleros , proveedores de catering como para los más exigentes entusiastas de la repostería casera .

¿Cómo almacenar y utilizar tu puré de frutas?

Los purés de frutas se pueden almacenar:

• Conservar en el congelador durante mucho tiempo.

• Refrigerar después de abrir (generalmente de 3 a 5 días)

Instrucciones de uso:

• Mezclar bien antes de usar.

• Ajusta la cantidad de azúcar en tus recetas según el tipo de puré que elijas.