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Los diferentes tipos de cortadores de galletas

El cortador de galletas es uno de los utensilios de repostería más utilizados por profesionales y aficionados a la cocina. Incluso es esencial cuando quieres hacer repostería creativa. Le permite cortar con precisión la masa de pastel, a menudo masa de mantequilla, en la forma deseada.

Ofrecemos una selección de cortadores de pastelería de excelente calidad a precios bajos. Encuentra cientos de formas que te permitirán hacer magníficas galletas de mantequilla. ¡Más de 230 cortadores de galletas disponibles en Autour du cake! El cortador de galletas para galletas de mantequilla o clásicas es un imprescindible en tu despensa.

Pero con la multitud de formas que se ofrecen, puedes perderte rápidamente al elegir tu cortador de galletas. También te sugerimos revisar los diferentes tipos de cortadores de galletas :

Cortador de galletas

Estos son los utensilios de repostería más antiguos, ya se encontraron en Egipto hechos de madera o cerámica, ¡así de antiguos son!

Hoy en día han evolucionado un poco pero su función sigue siendo la misma, dibujar una forma en la masa del bizcocho para poder hacer una galleta decorada.

Los cortadores de galletas ideales para cortar galletas de mantequilla son los de acero inoxidable o metal. Permiten un corte limpio y preciso. Muy duraderos y rentables, puedes reutilizar estos cortadores de galletas varias veces y conservarlos durante mucho tiempo.

Las formas más clásicas son las de Navidad o Pascua, como el árbol, el hombre de jengibre o el conejo.

Generalmente se utilizan para galletas pero también se pueden utilizar para masa salada o cualquier otra masa de bizcocho.

Descubre todas nuestras recetas de galletas en nuestro blog.

El cortador de galletas de pasta de azúcar

El cortador de galletas de pasta de azúcar también se llama cortador de masa o cortador. Generalmente hecho de plástico, permite cortar perfectamente la pasta de azúcar en bonitos patrones. También puede cortar pasta de chocolate y pasta de almendras.

Puedes elegir cortadores de galletas clásicos de acero inoxidable que también funcionarán para pasta de azúcar.

Pero existe un tipo de cortador de galletas que es aún más adecuado para hacer pequeños patrones sobre pasta de azúcar. Este es el cortador de galletas con empujador o eyector. Facilita especialmente el desmoldado de tus decoraciones de pasta de azúcar como estrellas, flores o mariposas. Es muy apreciado por los diseñadores de pasteles por su facilidad de uso y durabilidad.

Este tipo de cortador de galletas también se puede utilizar para simplemente colocar una huella en un pastel cubierto con pasta de azúcar. Simplemente presiona ligeramente para solo marcar la masa y no cortarla, así obtendrás patrones muy fácilmente.

Cortadores de galletas patchwork

El patchwork es una técnica que ensambla varios elementos similares. Este término lo utilizamos mucho en la costura pero también lo encontramos en la repostería.

Los cortadores de galletas patchwork facilitan la creación de decoraciones sobre el mismo tema. Se puede utilizar sobre pasta de azúcar o masa para pasteles, para que puedas hacer pasteles magníficos y combinados.

¡Ofrecemos varios temas como la equitación, el alfabeto, la música, la ciudad y muchos otros!

Formas de cortadores de galletas.

Formas clásicas: Cortadores de galletas cuadrados, redondos, triangulares, ovalados, estrella, etc.

Animales: león, gato, perro, dinosaurio, tortuga, jirafa, delfín, etc.

Temas: cortador de galletas, Navidad, San Valentín, Halloween, Pascua, etc.

Sobre la ciudad: con moldes de coches, zapatillas, edificios, casas.

¡Y muchos otros que debes descubrir! Simplemente use el sistema de filtro en el lado izquierdo del sitio.

El material de los cortadores de galletas.

El cortador de galletas generalmente está hecho de plástico o metal.

Los cortadores de metal son los más clásicos, son muy resistentes y permiten un buen corte.

Los cortadores de plástico son igual de duraderos en el tiempo y permiten una mayor variedad de formas, pero no se pueden utilizar en el horno ni en el lavavajillas.

¿Cómo utilizar tu cortador de galletas?

El cortador de galletas es uno de los utensilios de repostería más sencillos de utilizar. ¡Pero necesitas conocer algunas pequeñas técnicas que te ahorrarán tiempo y te permitirán hacer que tus galletas de mantequilla sean un éxito seguro!

A continuación se muestran algunas técnicas para utilizar correctamente los cortadores de galletas:

- Deja reposar la masa en el frigorífico durante una hora antes de recortar las formas. Esto permitirá que la masa cuaje bien.

- ¡ Lava siempre bien tus cortadores de galletas ! No querrás que los residuos de masa del horneado anterior estropeen la forma de la galleta. Puedes ponerlos en el lavavajillas.

- Engrase siempre los cortadores de galletas antes de cortar . Esto hará que sea más fácil quitar el molde pequeño de la masa.

Decora tus galletas cortadoras de galletas

Con un cortador de galletas podrás recortar magníficas formas en tus pequeñas tartas. Cuando estén listas y salgan del horno, déjalas reposar y enfriar durante una hora aproximadamente.

Luego puedes decorarlos con chispas o glaseado real. Para hacer esto, coloca el glaseado y aplica una primera capa blanca, luego dibuja con glaseado de color o con un marcador apto para alimentos. Podrás crear las venas de las hojas, las uniones de los cuernos de un unicornio, los ojos de un flamenco rosa o cualquier otro animal. ¡Tienes muchas opciones a la hora de decorar y dar forma a tus galletas!

¿Dónde comprar cortadores de galletas?

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