Plato giratorio de repostería

Plato giratorio para ganache en pastelería

Descubra nuestra selección de bandejas de horno giratorias a precios económicos. Fabricados en silicona o bambú, te permitirán decorar tus pasteles con facilidad. Es especialmente conveniente utilizar un plato giratorio cuando quieres cubrir todo el pastel con crema de mantequilla u otro glaseado.

Excelente calidad, durarán en el tiempo. También se pueden utilizar como bandeja expositora o de presentación. La mayoría de las veces, el plato giratorio tiene una capa superior antideslizante, por lo que puedes estar seguro de que tu pastel no se deslizará.

Te ofrecemos bandejas giratorias para repostería en diferentes tamaños , desde los 27cm hasta los 35cm.

Un ahorro de tiempo para el diseñador de pasteles.

Si eres diseñador de pasteles o pastelero, entonces sabes que rellenar los bordes de un pastel con crema de mantequilla o ganache puede volverse rápidamente agotador si no tienes un plato giratorio. De hecho, este utensilio de repostería sujeta el pastel que acabas de preparar y te permite darle la vuelta mientras aplicas el relleno.

Una vez aplicado puedes volver a utilizarlo para ayudar a alisar el pastel. ¡Todo lo que tienes que hacer es mantener la espátula fija en el costado del pastel y girar la bandeja! Esto le dará un alisado perfecto.

Accesorios esenciales para el tocadiscos

Para poder decorar o alisar mejor tu pastel, la bandeja giratoria a menudo se vende con diferentes accesorios, si este no es el caso, puedes comprar todo lo que necesitas en nuestro sitio. Aquí tienes una lista de los principales accesorios que necesitas para sacar el máximo partido a tu tocadiscos:

- Una boquilla y una manga pastelera , de hecho para decorar el borde de tu pastel, estos dos utensilios son esenciales ya que te permiten colocar tu guarnición.

- Una espátula de repostería , angulada o no, te permitirá nivelar y alisar el relleno por primera vez.

- La bandeja o alisador de ganache será imprescindible para alisar perfectamente tu tarta.

¿Cómo utilizar un plato giratorio para hornear?

La plataforma giratoria para repostería se utiliza para alisar un pastel con ganache , crema de mantequilla o cualquier otro aderezo. Para utilizarlo siga estos pasos:

Coloque el plato giratorio sobre una superficie plana, como por ejemplo la encimera de la cocina. Luego coloca tu pastel en el centro del plato giratorio . Un pequeño consejo: coloca crema de mantequilla o glaseado debajo del pastel para que quede perfectamente. Coloca una buena capa de cobertura alrededor del borde del pastel, toma tu espátula alisadora , colócala en el costado del pastel verticalmente y comienza a girar la bandeja .

Girar el plato giratorio ayudará a suavizar los bordes de tu pastel de manera uniforme, ¡siempre y cuando no lo muevas demasiado!