colorante alimentario liquido

¿Para qué se utiliza el colorante alimentario líquido?

El colorante alimentario líquido se utiliza para agregar color a los diseños de pasteles y otros productos horneados, principalmente en recetas simples pero también en bebidas, masas para panqueques, glaseados ligeros o gelatinas.

Da un tono más suave y menos intenso que los tintes en gel o en polvo , por lo que es una buena opción para colorear grandes cantidades de manera uniforme o cuando se desea un color pastel.

Para medir el colorante líquido, generalmente se hace gota a gota. Se recomienda comenzar con una pequeña cantidad y luego ajustar gradualmente dependiendo del tono que estés buscando.

Lo mejor es mezclar entre cada adición para observar la evolución del color, porque es fácil poner demasiado y difícil corregir si el color se vuelve demasiado oscuro.

El colorante alimentario líquido no requiere ningún equipo específico, pero para una dosificación más precisa, puedes utilizar una pipeta o un gotero.

Para algunas aplicaciones, como la pintura para alimentos , se puede mezclar con un poco de azúcar glas o gelatina derretida para crear una textura más espesa. Además se combina fácilmente con preparaciones líquidas como leche, jarabes o claras de huevo batidas, lo que lo hace práctico para postres que requieran este tipo de ingredientes.