Terciopelo y spray alimentario

Spray aterciopelado: dale a tus pasteles un acabado profesional.

Nuestros aerosoles de terciopelo son fáciles de usar y le permitirán decorar sus pasteles rápidamente.

mousses y postres helados,

postres modernos

Troncos de Navidad,

pasteles individuales

A diferencia del glaseado espejo, el spray aterciopelado le dará a tus postres una textura suave y elegante. Resalta especialmente los contornos de un postre, como por ejemplo un entremet elaborado en un molde Silikomart o Pavoni.

Sprays con purpurina, efecto nacarado o metálico.

Nuestros aerosoles con efecto terciopelo están disponibles en una amplia gama de colores. ¡Nueve, para ser exactos, en el caso de nuestro aerosol SilkyTop! Así que encontrarás un aerosol para cada proyecto de temporada: Halloween, San Valentín, Navidad.

En Autourdugateau.fr también encontrarás otros tipos de aerosoles para repostería con los que dar color a tus postres. Disponemos de aerosoles con purpurina, lentejuelas, efectos nacarados y efectos metalizados.

Cómo usar el spray para terciopelo

El spray aterciopelado debe aplicarse sobre un postre congelado. Esto provoca un choque térmico que desencadena la cristalización de la manteca de cacao y el chocolate. De esta forma se forman los pequeños cristales que crean el efecto aterciopelado.

Sigue estos sencillos pasos para cubrir tus pasteles con un spray aterciopelado:

1) Cubra y proteja su superficie de trabajo para evitar que se manche con el aerosol de terciopelo.

2) Agite el bote de spray floculante antes de usarlo.

3) Sosténgalo a una distancia de entre 20 y 30 cm del área a colorear y rocíe en capas finas. Procure que sea lo más uniforme posible para evitar la formación de pequeños grumos.

4) Deje reposar durante aproximadamente 1 hora después de aplicar el spray aterciopelado, para que el color y la textura se desarrollen por completo.

5) Limpie la boquilla del aerosol de flocado enjuagándola con agua caliente o soplando a través de ella. Asegúrese de eliminar todos los restos de material para que el tinte pueda reutilizarse correctamente la próxima vez.

Si no te comes el postre inmediatamente después, puedes guardarlo en el frigorífico o en el congelador, incluso decorado.