Chocolate negro de cobertura Barry Ocoa 70% en pistolas

Chocolate negro Barry Ocoa, con un contenido de cacao del 70%.

El chocolate de cobertura negro Barry Ocoa es un chocolate que atrae tanto a profesionales como a pasteleros aficionados.

Se distingue por su intenso sabor a cacao y un sutil toque de vainilla natural. Con un mínimo de 70 % de cacao, incluyendo un 39,8 % de manteca de cacao, ofrece una textura suave ideal para recubrimientos.

Presentado en forma de pequeños trozos de chocolate, es fácil de medir y se derrite de manera uniforme, dando como resultado un producto perfectamente homogéneo.

Un chocolate de cobertura que se puede utilizar de muchas maneras

El chocolate negro Ocoa es especialmente apreciado para elaborar pequeños dulces y figuras de chocolate. Esto se debe en gran medida a su fluidez, que permite obtener coberturas hermosas, suaves y brillantes. Para lograrlo, necesitará el equipo necesario para atemperar el chocolate de cobertura. Una vez derretido, puede verterlo en un molde de policarbonato para dar forma a sus figuras.

Es un ingrediente esencial para los pasteleros durante las fiestas. Se utiliza para preparar bombones de Pascua y San Valentín, así como trufas y mendiants para Navidad.

También puedes usar el chocolate negro de cobertura Barry a diario. Por ejemplo, para preparar magdalenas de vainilla, bizcochos de pera, pasteles de chocolate o brownies. Una vez derretido, simplemente incorpóralo a la masa de tus pasteles y personaliza tus recetas. Combina a la perfección con la vainilla, pero también con el albaricoque, la grosella negra o especias como la canela.