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Azúcar invertida 375 gr

Tarro de 375 g de almíbar de azúcar invertido, también llamado trimolina.

Pero ¿qué es el azúcar invertido?

El azúcar invertido es una mezcla de glucosa, fructosa y equimolar.

Se utiliza en particular para chocolate y repostería, te permite obtener preparaciones más suaves, para evitar granulados y cristalizaciones, también puedes utilizarlo para la preparación de tus helados y sorbetes, los estabilizará.

Esta pasta dulce tiene un poder edulcorante un 25% mayor que la sacarosa.

Este producto tiene certificación Halal.
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Ficha de datos Azúcar invertida 375 gr

regímenes especiales
Halal
trabajar con chocolate
Ingrédients annexes
Marque
Funcakes
Disponibilidad
En stock

Descarga de documentos adicionales

El documento: Certificat Halal Funcakes (4.06MB)

  • Permet de conserver vos gâteaux plus longtemps.
  • Egalement très utile dans la préparation des ganaches pour obtenir la douceur et la saveur.
  • Donnera à votre pain d’épices, vos brownies et autres douceurs une jolie teinte brune et un goût agréable.
  • Seuil de congélation bas, pour un sorbet doux et de bonne tenue.

sirop de sucre inverti (100%).

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