Foto comestible Amalfi 24cm

Para colocar tu foto comestible en tu pastel existe una técnica que dependerá del topping de tu pastel.

Tu bizcocho está hecho de pasta de azúcar o pasta de almendras: Con un pincel y agua, humedece MUY ligeramente la parte del bizcocho que recibirá la huella de comida . Si humedeces demasiado el bizcocho, la impresión se hundirá o incluso se desintegrará.

NB: NUNCA DEBES HUMIDIFICAR LA FOTO

PASO IMPORTANTE : Colocar la lámina de soporte con el estampado de azúcar en su embalaje plastificado durante 4 a 5 minutos en el congelador y más si es necesario para provocar un choque térmico.

- Retirar el envoltorio de plástico y enrollar la lámina de soporte sobre el borde de una mesa o superficie de trabajo para despegar la parte comestible.

- Colocar la huella comestible sobre el pastel.

¿Tu pastel está cubierto de crema de mantequilla? : Colocar la hoja de soporte con la impresión de azúcar en su embalaje laminado durante 4 a 5 minutos en el congelador y más si es necesario para provocar un choque térmico.

- Retirar el envoltorio de plástico y enrollar la lámina de soporte sobre el borde de una mesa o superficie de trabajo para despegar la parte comestible.

NB: ESPERE HASTA EL ÚLTIMO MOMENTO PARA COLOCAR LA IMPRESIÓN EN LA TARTA a riesgo de dañar la foto.

Hay un tutorial más completo aquí.

IMPORTANTE: No utilices cuchillo, espátula, clavo o cualquier otro objeto para retirar la huella de comida de su soporte ya que esto podría dañarla.

CONSEJOS DE USO : Para evitar que la foto se derrita, se recomienda fijarla sobre una superficie lisa y seca como pasta de azúcar o mazapán.

CONSEJOS DE ALMACENAMIENTO: Seco, a temperatura ambiente, idealmente en un armario protegido de la luz y la humedad.