Glucosa 320 gr - Silkytop

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Descripción Silkytop Glucosa 320 gr

Consejos para utilizar tus diferentes postres:

Helados y sorbetes: añadir de 30 a 50 g de glucosa por kg para obtener una textura más cremosa y suave.

Caramelo y turrón: añadir glucosa para retrasar la cristalización y obtener un acabado brillante y uniforme.

Esmaltes espejo: Añade glucosa para equilibrar la fluidez y mejorar el brillo de tus esmaltes.

Masa choux: agregue una cucharada para obtener una masa choux más suave y resistente a la humedad.

Para almacenamiento y uso:

Diluir en su preparación (agua, leche o crema) antes de cocinar para asegurar una perfecta dispersión.

Respetar una proporción del 20 al 30% del peso total del azúcar o nata.

No lo deje hervir por mucho tiempo sin ayuda.

Cierre bien el frasco después de usarlo y guárdelo lejos del calor y la humedad.

sirop de glucose 100%

Valeur nutritive moyenne pour 100gr
Energie	1 337 Kj - 320 Kcal
Graisses	0 gr
dont saturées	0 gr
Glucides	80 gr
dont sucres	31 gr
Protéines	0 gr
Sel	0 gr
Fibres	0 gr

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