Glucosa Silkytop 320 gr
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Silkytop Glucosa 320 gr

Jarabe de glucosa en frasco resellable de 320 g de Silkytop .

El jarabe de glucosa se usa ampliamente en repostería, especialmente para hacer caramelos, helados caseros, turrones y dulces horneados. Previene la cristalización del azúcar y, por lo tanto, es un ingrediente básico en la despensa de todo pastelero en ciernes.

También es esencial para crear un hermoso glaseado de espejo, mejorando la suavidad de magdalenas, mousses y otros postres.

El jarabe de glucosa viene en forma líquida incolora.
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Cantidad:

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Descripción Silkytop Glucosa 320 gr

Consejos para utilizar tus diferentes postres:

Helados y sorbetes: añadir de 30 a 50 g de glucosa por kg para obtener una textura más cremosa y suave.

Caramelo y turrón: añadir glucosa para retrasar la cristalización y obtener un acabado brillante y uniforme.

Esmaltes espejo: Añade glucosa para equilibrar la fluidez y mejorar el brillo de tus esmaltes.

Masa choux: agregue una cucharada para obtener una masa choux más suave y resistente a la humedad.

Para almacenamiento y uso:

Diluir en su preparación (agua, leche o crema) antes de cocinar para asegurar una perfecta dispersión.

Respetar una proporción del 20 al 30% del peso total del azúcar o nata.

No lo deje hervir por mucho tiempo sin ayuda.

Cierre bien el frasco después de usarlo y guárdelo lejos del calor y la humedad.

Ficha de datos Silkytop Glucosa 320 gr

Marque
SilkyTop
Disponibilidad
En stock

sirop de glucose 100%

Valeur nutritive moyenne pour 100gr
Energie 1 337 Kj - 320 Kcal
Graisses 0 gr
dont saturées 0 gr
Glucides 80 gr
dont sucres 31 gr
Protéines 0 gr
Sel 0 gr
Fibres 0 gr
sur lieu de travail (UNIQUEMENT EN ENTREPRISE) : Delivery scheduled between the 24/09/2026 and 25/09/2026
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